INGREDIENTES:

 

 

200 ml natas


cincosentidos2

1 c. chá rooibos de frutos vermelhos


3 folhas de gelatina


1 c. sopa e açúcar


1 c. sopa de amoras silvestres


2 c. sopa e doce de frutos silvestres


100 ml água


1 c. café de chá preto aromatizado com maçã e canela


folhas de hortelã q.b. 


PREPARAÇÃO:


 

1. Comece por aquecer a água  com o chá preto aromatizado até ferver. Deixe em infusão 2 a 3 minutos e depois coe o liquido por um

passador de rede fina . Coloque uma das folhas de gelatina num pouco de água e depois de amolecerem deite no preparado do chá. Mexa

para a gelatina derreter bem e deite no fundo de 2 taças ou copos. Junte as amoras e leve ao frigorífico até a gelatina solidificar.



2. Deite a nata num tacho e junte o chá rooibos aromatizado com frutos do bosque e o açúcar. Leve ao lume no mínimo até ferver, mexendo

de vez em quando. Após levantar fervura desligue o lume e deixe em infusão 3 minutos. Coe a nata por um passador de rede fina e e deixe

arrefecer.

 

 

3. Amoleça as folhas de gelatina em água e depois leve ao microondas até derreterem. Junte este preparado à nata, mexa bem para a gelatina

se fundir com a nata ( se necessário coe novamente) e deite a nata nos copos com a gelatina e as amoras. Leve novamente ao frigorífico até

solidificar.



4. Após a mousse estar bem firme deite as duas colheres de doce numa tigela e misture um pouco de água.  Deite o doce sobre ambos os

copos, por cima da mousse. Leve ao frigorífico por mais uns 10 minutos. Sirva enfeitado com  folhas de hortelã. 


Receita da autoria do nosso blog parceiro http://cincosentidosnacozinha.blogspot.pt/

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