INGREDIENTES:

 

 

Comece por fazer a geleia de chá Rooibosreceitasfelicidade2


1l de água


1colher de sopa de chá Rooibos


800 gr açúcar


1 pitada de açúcar baunilhado


1/2 colher de café de gengibre


2 saquetas de Pectina


Pêras q.b. (depende do numero de pessoas a servir) e não devem estar nem muito maduras e nem muito verdes

 

 


PREPARAÇÃO:


 

Faça o chá de forma normal deixando que a água ferva para depois adicionar o chá. 


Deixe em repouso alguns minutos, depois coar e leve de novo ao lume até levantar fervura novamente. 


Adicionar a pectina e misturar bem e depois os açúcares e o gengibre em pó.


Descasque as pêras, deixando ficar só o caule e mergulhe no chá. Deixe que cozam e o liquido ganhe a consistência de geleia (cerca de 15

minutos), ou retire a fruta assim que estiver cozida mas mexendo sempre.


Retire as pêras e reserve e guarde a geleia em frascos previamente esterilizados.

 

 

 

Mousse de Chocolate:



INGREDIENTES:


 

250 g de chocolate em tablete para culinária


125 g de margarina


6 ovos


130 g de açúcar amarelo



PREPARAÇÃO:



Numa taça, coloque o chocolate e a margarina e derreta em banho-maria, mexendo sempre.


Separe as gemas das claras, e bata bem as gemas com o açúcar. Adicione aos poucos e em fio à mistura do chocolate e mexendo sempre.


Retirar do lume e reservar.


Bata as claras em castelo e envolva delicadamente e sem bater, no preparado anterior.


Leve ao frigorífico pelo menos 2 horas. 

 

Servir as pêras com a geleia, mousse de chocolate e decorar a gosto (eu enfeitei com flores secas do chá e um raminho de hortelã chocolate).



Receita da autoria do nosso blog parceiro http://marianareceitasparaafelicidade.blogspot.pt/

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