TEMPO DE PREPARAÇÃO: 15 MIN. | TEMPO TOTAL: 4 H
RECEITA PARA: 4 PESSOAS


500 ml de natas
50 g de açúcar (aproximadamente)
1 colher de sopa de chá de Natal
2 folhas de gelatina
compota de morango q.b.


1. Num tacho pequeno, aqueça as natas com o açúcar e o chá.
Deixe aquecer bem, mas sem ferver. Apague o lume
e deixe a infusão descansar tapada, durante 5 minutos.

2. Demolhe as folhas de gelatina numa taça com água bem fria.
Coe a infusão, ainda quente, por um passador de rede fina.
Se necessário, rectifique o açúcar (tenha atenção que
não deverá ficar demasiado doce pois, ao servir, irá acrescentar
a compota de morango). Escorra bem as folhas de gelatina e,
mexendo sempre, dissolva-as por completo na infusão.

3. Coloque o creme em copos de shot ou em taças pequenas
e fundas. Tenha o cuidado de não encher demasiado.
Leve ao frigorífico, pelo menos, durante 4 horas para
que a gelatina solidifique. Antes de servir, acrescente
uma camada de compota de morango.

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